Informacinis ir analitinis žurnalas „Vestnik APK“ paskelbė straipsnį „Žalieji ištekliai“, daugiausia skirtą Rusijos daržovių ir vaisių rinkai. Autorių išvados atskleidė šios mūsų šalyje besivystančios ekonomikos srities detales, kas pasikeitė pastaraisiais metais, taip pat palietė įvairias šiuo metu pramonėje vyraujančias tendencijas. Vienas iš pakviestų ekspertų buvo „ECO-Culture“ holdingo prezidentas Aleksandras Rudakovas.
JT 2021 -uosius paskelbė Tarptautiniais daržovių ir vaisių metais. Šia iniciatyva siekiama didinti visuomenės informuotumą apie tinkamą mitybą, taip pat pabrėžti šviežių daržovių ir vaisių svarbą skatinant žmogaus kūno sveikatą ir imuninę būklę.
Nepaisant to, kad pasaulinė daržovių rinka vystosi palaipsniui, šioje srityje yra neatidėliotinų problemų, kurias reikia išspręsti artimiausiu metu. Tarp pagrindinių, pasak Maisto ir žemės ūkio organizacijos (FAO), yra rimti gamybos nuostoliai gamybos cikle nuo derliaus nuėmimo iki mažmeninės prekybos. Statistiškai pasaulis praranda iki 50 procentų visų šio žingsnio metu užaugintų daržovių ir vaisių. Žaliavoms ir energijai eikvojant beveik pusę, ekonomika ir aplinka patiria didelę žalą. Ekspertai mano, kad skaitmeninės naujovės gali padėti sumažinti žmonijos nuostolius.
Tai yra kryptis, kuria dabar juda rinka, įskaitant Rusijos segmentą. Daržovių gamyba mūsų šalyje yra sparčiai auganti pramonės šaka, nes importo pakeitimo programos dėka nauja pradžia. Ekspertai pripažįsta mažas gyventojų pajamas kaip vieną pagrindinių kliūčių, kad vaisiai ir daržovės taptų pagrindine rusų kasdienės mitybos dalimi. Nepaisant to, matome, kad šių produktų vartojimas kasmet didėja 2–3 proc.
Aleksandras Rudakovas mano, kad rinkos konsolidacija yra pagrindinė Rusijos pramonės plėtros tendencija. Šiuo metu pramonėje veikia tiek dideli, tiek maži žaidėjai. Tačiau tie, kurie negali susidoroti su didėjančiais produktų kokybės ir ekologiškumo reikalavimais, neišvengiamai praras savo pozicijas. Didžiausios Rusijos šiltnamių valdos „ECO-Culture“ prezidentas įsitikinęs, kad rinkoje likusios įmonės artimiausiu metu susijungs į kooperatyvus. Visiškai natūralus procesas, galiausiai pasirodys naudingas vartotojui.
Kita tendencija Rusijos rinkoje yra susijusi su uogų sektoriaus plėtra. To priežastis yra iššūkiai, su kuriais susiduria vietinis gamintojas, įpareigotas pakeisti dar apie 1 milijoną tonų vaisių ir daržovių produktų. Netiesiogiai importo pakeitimo politika turi įtakos ir šiltnamių pramonės plėtrai. Gamybos apimtys atviroje žemėje kasmet mažėja 5 proc., O vidaus segmentas, priešingai, vis auga. Galų gale šiltnamių auginimas suteikia neginčijamų pranašumų, tokių kaip vandens išteklių taupymas, darbo sąnaudos ir didesni pramonės pajėgumai.
Klausdamas, kaip sumažinamos darbo jėgos išlaidos, Aleksandras Rudakovas teigė, kad tai buvo procesų automatizavimo rezultatas. Visas įvairias augalų priežiūros fazes - laistymą, maitinimą, apšvietimą, temperatūros valdymą - dabar valdo kompiuteris. Būtent aukštas šiuolaikinių šiltnamių kompleksų technologinis efektyvumas padidina produkcijos derlingumą ir pelningumą.
Toliau straipsnyje autoriai ir ekspertai toliau diskutuoja apie žemės ūkio pramonės sektoriaus automatizavimą Rusijoje, pateikdami kitų sėkmingų techninių ir skaitmeninių naujovių pavyzdžių.
Ši tendencija verčia mus tikėtis, kad didėjant daržovių, vaisių ir uogų derliui bei gerėjant jų kokybei, žymiai padidės šių produktų vartojimas šalyje ir bus teigiamų pokyčių mūsų piliečių mityboje. .