Trijų akrų šiltnamį, pagamintą iš stiklo ir plieno, sunku nepastebėti šalia 80-osios Deiviso greitkelio. Pro ją kasdien pravažiuoja dešimtys tūkstančių automobilių. Ant pastato yra gerai matomas užrašas „Gotham Greens“. Žvilgsnis į vidų leidžia pažvelgti į tai, kokia galėtų būti ūkininkavimo ateitis.
Įmonės įkūrėjas ir generalinis direktorius Viraj Puri surengė FOX40 ekskursiją po objektą. Puri šaknys yra Niujorke, kur prieš maždaug dešimt metų buvo įkurta „Gotham Greens“, kad būtų galima atnešti šviežių žalumynų į Didįjį obuolį.
"Ir mes iš tikrųjų valdome visą šių įrenginių tinklą visoje JAV", - sakė Puri.
„Davis“ šiltnamis, pastatytas 2021 m., yra pirmasis bendrovės vakarinėje pakrantėje ir didžiausias, apimantis tris arus.
„Tačiau mes auginame daugiau nei šimtą akrų derlių“, – pažymėjo Puri.
Vietoj dirvožemio kiekvieno augalo šaknys šiltnamyje yra pritvirtintos prie mažos durpių samanų ankšties ir sodinamos į maistinių medžiagų turtingo vandens padėklus. Techninis tokio ūkininkavimo terminas yra hidroponika. Palyginti su įprastų lauke auginamų salotų auginimu, Puri teigė, kad šis metodas naudoja devyniasdešimt penkiais procentais mažiau vandens.
„Surenkame visą drėkinimo vandenį pakartotiniam naudojimui“, - sakė Puri. „Taigi mes galime užauginti visą salotų galvą, naudodami maždaug du ar tris galonus vandens, o norint užauginti tą pačią salotų galvą lauke, gali prireikti iki keturiasdešimties galonų vandens.
Yra apribojimų, ką bendrovė leis naujienų kameroms užfiksuoti objekto viduje. Šioje pramonėje, kuri greitai tampa konkurencinga, veikia daug patentuotų technologijų.
„Turime jutiklius, kurie padeda sekti visas sąlygas: šviesą, drėgmę, CO2, deguonį, visus šiuos skirtingus kintamuosius, kurių reikia augalui augti“, – paaiškino Puri. „Ir tada mūsų kompiuterinės valdymo sistemos padės įjungti ir išjungti įrangą, kad būtų pasiektos šios sąlygos.
Gotham Greens įstaigoje metų laikai nesikeičia. Tai visada auginimo sezonas. Bendrovės duomenimis, šiltnamyje kasmet galima užauginti daugiau nei šešis milijonus salotų galvų.
„Naudojame natūralią saulės šviesą, kad užtikrintume fotosintezę, kurios reikia pasėliams augti. Bet mes turime oro kondicionavimo sistemas, turime šildymo sistemas“, – sakė Puri.
Žalumynai klesti ir pasirodo vietinių bakalėjos parduotuvių lentynose.
„Jiems nereikia susidurti su karštu oru, šaltu oru, nesezoniniu lietumi, kruša ar vėju“, – paaiškino Puri. „Taigi, kaip mes mėgstame sakyti, jie yra labai mėgstami augalai. O laimingas augalas daro sveiką augalą.
Šiltnamis yra vos už poros mylių nuo UC Davis miestelio. Bendradarbiaujant su universitetu, jis yra savotiška trijų akrų klasė studentams, studijuojantiems ūkininkavimo ateitį.
„Mes mokome, jei norite, naujos kartos ūkininkus, kurie eis į tokias įmones kaip Gotham Greens“, – sakė dr. Gailas Teiloras, žymus profesorius ir UC Davis augalų mokslų skyriaus pirmininkas.
Tayloras sakė, kad universitetas taip pat padeda ugdyti Gotham Greens darbuotojus.
„Tokie dalykai kaip galiojimo laikas, geriausios produkcijos kokybės užtikrinimas ir sąlygos, kurias įmonė gali naudoti siekdama tai užtikrinti“, – paaiškino Taylor.
Tayloras taip pat pažymėjo: UC Davis prieš šimtą metų pradėjo ūkininkavimo metodus, kuriems nereikia dirvožemio. Pastarųjų metų skirtumas yra technologija, dėl kurios hidroponinis ūkininkavimas tapo pelningas ir įmanomas dideliu mastu.
"Mes galime auginti šias kultūras pigiau, - sakė Tayloras. „Mes galime perdirbti vandenį, kad jie turėtų vietą maisto tiekimo grandinėje. Vienas iš pagrindinių dalykų yra gauti tą specialų maistinių medžiagų receptą, kurio augalams būtinai reikia. Ir su daugeliu kompanijų tai yra jų didžioji paslaptis.
Tayloras teigė, kad mažai tikėtina, kad šiltnamiai kada nors visiškai pakeis ūkininkavimą lauke. Profesorius pažymėjo, kad vidutinis Amerikos žmogus per metus suvalgo apie dvylika kilogramų salotų.
„Taigi mes tikrai pasitikime tvariomis gamybos sistemomis lauke“, - sakė Taylor. „Nuo aštuoniasdešimt penkių iki devyniasdešimt penkių procentų visų JAV salotų auginama Kalifornijoje. Taigi tai tikrai svarbi gamybos sistema. Ir net lauko sistemose mokomės, kaip tai padaryti daug efektyviau.
Tačiau kambariniai ūkiai gali pakeisti žaidimą, auginant švarų, be pesticidų, maistingą maistą miestuose ir maisto dykumose – vietose, kur javai nelengvai auga lauke.
„Jūs galvojate apie tas maisto mylias, sunkvežimius ir maisto skraidinimą po šalį, visame pasaulyje; tai nėra puiku aplinkai“, – paaiškino Teiloras. „Taigi staiga su šiomis patalpų sistemomis galime jas įdėti ten, kur žmonėms reikia maisto. Taigi mes taip pat sumažinome maisto mylių, dėl kurių kyla šiltnamio efektą sukeliančių dujų kaina. Taigi tai dar vienas būdas pagerinti aplinką.
O salotos – tik ledkalnio viršūnė.
„Kaip augalų mokslininkai, staiga turime galią iš naujo įsivaizduoti augalus, visų rūšių maistą, nesvarbu, ar tai būtų žalumynai, braškės ar pomidorai“, - sakė Taylor.
„Todėl aš manau, kad mes: ūkininkai, verslininkai, technologai, politikos formuotojai ir akademikai tikrai privalome iš tikrųjų kurti naujoves ir sugalvoti naujas ūkininkavimo formas, kurios naudoja mažiau vandens“, – apibendrino Puri.
„Gotham Greens“ valdo dešimt akrų Daviso teritorijoje ir planuoja išplėsti trijų akrų šiltnamį.
Šaltinis: https://fox40.com