Vis garsėjant šauksmui dėl aplinkos apsaugos, vis daugiau didžiųjų šalies žaidėjų klauso raginimo. „Newport World Resorts“ yra vienas iš tų, kurie aistringai laikosi savo misijos tapti tvaresniu verslu.
2020 m., siaučiant pandemijai, jie pradėjo „I Love Earth“ (ILE) – tvarumo programą, kuri nustatė konkrečius „Newport World Resorts“ integruoto kurorto ir jo tarptautinių partnerių viešbučių tvarumo tikslus. Po dvejų metų juos pripažino „EarthCheck“ – pirmaujanti pasaulyje tvarių vietų ir turizmo sertifikavimo, konsultavimo ir patariamoji grupė – su „Bronze Benchmarked“ sertifikatu.
Šiais metais jie prideda savo ILE pastangas į savo pasaulinio lygio virtuves su tvaria kulinarijos programa. Tvarios virtuvės prasideda nuo tvarių ingredientų, kuriems reikia mažiausiai vandens, žemės ir anglies pėdsako.
Praėjusių metų sausio 26 d. „Newport World Resorts“ pristatė naujausią ILE iniciatyvą, kuri leis tai padaryti – miesto ūkį savo nuosavybėje. Jie bendradarbiauja su BoomGrow, regioniniu žemės ūkio technologijų startuoliu, kad sukurtų pirmąjį ILE Urban Farm. „Newport World Resorts“ dabar yra pirmasis kurortas už Malaizijos ribų, kuriame yra „BoomGrow“ patalpų tiksliojo ūkininkavimo mašina.
Technologijomis valdomas miesto ūkis įrengtas konvertuotame konteineriniame furgone su geriausiomis savo klasėje hidroponinėmis sistemomis, kurias palaiko dirbtinis intelektas, kad būtų visada užtikrintos optimalios sąlygos. Iš jo gaunamos vertingos daržovės, tokios kaip rukola, romėnų salotos ir – pirmasis tokio tipo produktas Filipinuose – purpurinis pak choi.
Viešbučio restoranai, vadovaujami „Marriott Hotel Manila“ vyriausiojo šefo Meiko Brammero, kuria naujus receptus, kurie leis labiau panaudoti šias miesto ūkyje užaugintas daržoves. Tai papildo jų sveiko, atsakingo ir tvaraus tiekimo iniciatyvas, apimančias tvarias jūros gėrybių pasiūlas ir kiaušinius be narvelių.
Pristatymo metu dalyviai galėjo paragauti šių nuostabių miesto patiekalų nuo ūkių iki stalo, pavyzdžiui, „flash wok“ Šanchajaus bok choy salotos su šveicarišku mangoldo kukuliu ir garuose virtą barramundi su purpurine pak choi žuvimi, taip pat šviežius žalius kokteilius.
ILE miesto ūkio atidengimą papuošė Pasay miesto meras gerb. Imelda „Emi“ Calixto-Rubiano, Malaizijos ambasados misijos vadovo pavaduotojas Mohdas Fareedas Zakaria, Turizmo departamento NCR direktorė Sharlene Zabala-Batin, „BoomGrow“ įkūrėjai Murali Krishnamurthy ir dr. Jay Desan, „Newport World Resorts“ prezidentas ir generalinis direktorius Kingsonas Sianas, „Marriott International“ daugiabučio turto viceprezidentas – Filipinai Bruce'as Wintonas, „Marriott Hotel Manila“ vykdomasis šefas Meikas Brammeris, kai kurie „Newport World Resorts“ vadovai ir žiniasklaidos atstovai.
- Rappler.com
Redaktoriaus pastaba: šį turinį remia „Newport World Resorts“, o jį sukūrė „BrandRap“, „Rappler“ pardavimo ir rinkodaros padalinys. Nė vienas naujienų ir redakcijos narys nedalyvavo kuriant šį kūrinį.
Šaltinis: https://www.rappler.com