Remiantis žiniasklaidos pranešimais, ekologinis auginimas ir regioniškumas yra lemiami vartotojų pirkimo kriterijai pandemijos metu. Bet ar tikrai taip yra? Ir ar tai galiausiai padidina regioninių ekologiškų produktų pardavimą? Antonas Nadereris – sertifikuotas „Naturland“ sodininkas, įsikūręs Kirchdorfe – paaiškina.
Šiltnamyje Žemutinėje Bavarijoje šiuo metų laiku auga ir klesti daugybė salotų, tokių kaip ąžuolo lapinės salotos ir Batavia. Dabar jie lėtai, bet užtikrintai pradeda derliaus nuėmimą, sako Nadereris. „Paprastai mūsų salotos yra prieinamos iki kovo mėnesio, tada sklandžiai pradedame skinti pirmuosius pomidorus ir agurkus. Rinkos požiūriu ekologiškas sodininkas neturėtų skųstis, priduria jis. „Dėl šalto oro Ispanijoje ir Italijoje šiuo metu pasiekiame gerus salotų pardavimus.
Antonas Nadereris žiemą gamina ekologiškas salotas, o vasarą – ekologiškų pomidorų ir agurkų gamybai.
Nuotrauka: Gemüsebau Naderer eK
Išteklius taupantis šildymas
Maždaug prieš 10 metų sodininkystės ekspertas nusprendė ekologiškus augalus auginti po stiklu. „Mano brolis šioje vietoje jau eksploatavo biodujų gamyklą, todėl kilo mintis šalia pastatyti šiltnamį ir panaudoti atliekinę šilumą pasėliams šildyti. Taip patiems nereikės gaminti šilumos ir nekyla papildomos CO2 emisijos“, – šio metodo privalumus pasakoja Nadereris.
Salotos kiek akys užmato. Pirmosios salotos nuskintos sausio pabaigoje / Nuotrauka: Gemüsebau Naderer eK
Pardavimai Koronos laikais
Ekologiški produktai galiausiai parduodami per regioninę sveiko maisto prekybą ir paties ūkio pardavimus. Abiejuose sektoriuose Koronos pandemija gerokai paspartino daržovių pasėlių prekybą. „Pagal apimtį pernai nepardavėme tiek daugiau, bet pardavimai buvo užtikrinti ištisus. Paprastai tiek per Sekminius, tiek per vasaros atostogas turėtume vasaros nuosmukį rinkodaros srityje. Tačiau Koronos metais to nebuvo, nes žmonės daugiau atostogų praleisdavo namuose.
Tačiau ir ilgalaikėje perspektyvoje regioninių ekologiškų produktų paklausa didėja, pabrėžia Naderer. „Mes auginame keletą veislių, pavyzdžiui, gyvačių ir mini agurkus, krūminius pomidorus, kokteilinius pomidorus, San Marzano pomidorus ir jaučio širdžių pomidorus. Ypač auga kokteilinių vynmedžių pomidorų paklausa“, – sako jie.
Kairėje: vasarinių agurkų auginimas Dešinėje: derliaus nuėmimui paruoštos Batavia salotos / Nuotrauka: Gemüsebau Naderer eK
Konkurencija su Pietų Europa
Vis dėlto, anot jo, iššūkių toliau didinant ekologiškų augalinių produktų kiekį yra daug. Naderer: „Vasaros mėnesiais yra tonų šiltnamių daržovių, auginamų Pietų Europoje. Priešingai nei Vokietijoje, šiose šalyse nėra nei CO2 mokesčių, nei minimalių atlyginimų. Tai galiausiai atsispindi galutinėje parduodamo produkto kainoje. Be to, trūksta kvalifikuotų darbuotojų, todėl kol kas neplanuojame plėsti pajėgumų.
Daugiau informacijos:
Gemüsebau Naderer eK
Antonas Naderis
Schidlambach g. 30
85414 Kirchdorf
Tel: 08444-924 94 30
Faksas: 08444-924 53 96
El. paštas: gemuesebau-naderer@web.de
Facebook