Infarm (Nyderlandai) augina patalpose auginamus, klimatui atsparius kviečius, kurie gali duoti didelį derlių ir įvairinti pramonės galimybes.
Įmonė kviečius augina uždarame ūkyje, nenaudodama dirvožemio, cheminių pesticidų ir mažiau vandens. Pirmieji verslo bandymai davė 26 kartus didesnį derlių nei atvirame lauke auginamų kviečių, ty 1,170 dt/ha per metus, kai vidutinis kviečių derlingumas yra 45 dt/ha. Ši produkcija nepriklauso nuo išorinių klimato sąlygų, todėl yra tikrai atspari klimato kaitai. Tai yra svarbus žingsnis užtikrinant pagrindinį maistą kontroliuojamoje aplinkoje, nes klimato poveikis blogėja.
Guy Galonska, CTO ir „Infarm“ vienas iš įkūrėjų, sako: „Norėdami ir toliau maitinti augančią pasaulio populiaciją, turime pasiekti didesnį derlių, kurį dabar įrodėme, kad tai įmanoma kviečiams kontroliuojant ūkininkavimą patalpose. Mūsų rezultatai reikšmingi, palyginti su atvirame lauke auginamų kviečių derliaus vidurkiu, kuris per metus yra apie 4.5 tonos iš hektaro ir labai priklauso nuo oro sąlygų ir metų laiko. Esame įsitikinę, kad kviečiai gali būti sėkmingai auginami komerciniais tikslais patalpose kaip klimatui atspari alternatyva. Per ateinančius metus mūsų rekordinis derlius gali būti padidintas dar 50 %, jei būtų patobulinta genetika, įranga ir optimizuotos auginimo sąlygos.
Erezas Galonska, „Infarm“ generalinis direktorius ir vienas iš įkūrėjų, tęsia: „Galimybė auginti kviečius uždarose patalpose yra svarbus „Infarm“ etapas ir labai svarbus pasauliniam maisto saugumui, nes kviečiai yra maistingas, bet daug išteklių reikalaujantis pasėlis, kuris yra pagrindinis. dietos sudedamoji dalis visame pasaulyje. „Infarm“ iškėlė sau iššūkį ieškoti naujų būdų, kaip gaminti maistą, kad išmaitintų augančią pasaulio populiaciją, o rezultatai rodo, kad žengėme didelį žingsnį šio tikslo link“.
Kviečiai aprūpina didžiąją dalį pasaulio gyventojų kasdieniais energijos poreikiais ir yra svarbus baltymų šaltinis, kai kuriuose regionuose sudarantis beveik 40 % dienos baltymų. Kviečiai auginami didesniame plote nei bet kuri kita kultūra, o dėl aplinkos destabilizavimo tikimasi, kad derlius iš hektaro sumažės. Norint ir toliau maitinti augančią pasaulio populiaciją, reikia didinti kviečių derlių, o tai dabar įmanoma kontroliuojant uždarose patalpose.
„Infarm“ buvo įkurta 2013 metais ir yra viena greičiausiai augančių vertikalios ūkininkavimo įmonių. Bendradarbiaujant su daugiau nei 30 pirmaujančių pasaulio mažmeninės prekybos tinklų 10 šalių Šiaurės Amerikoje, Azijoje ir Europoje, „Infarm“ šviežių produktų galima įsigyti daugiau nei 1,850 parduotuvių visame pasaulyje. Iki 2030 metų „Infarm“ planuoja išplėsti savo veiklą 20 šalių šiuose trijuose žemynuose ir Artimuosiuose Rytuose. Įmonės produktų kataloge – daugiau nei 75 augalų rūšys – žolelės, lapiniai žalumynai, salotos, mikrožalumynai ir grybai, o netrukus – braškės, paprikos, vyšniniai pomidorai ir žirniai. Bendrovės modulinės ūkininkavimo sistemos yra itin efektyvios, per metus vos 500,000 kvadratinių metrų gali užauginti daugiau nei 40 95 augalų. m. „Infarm“ technologijoms reikia ne tik 95% mažiau žemės, bet ir XNUMX% mažiau vandens nei tradiciniams ūkininkavimo metodams, be to, joje nenaudojami cheminiai pesticidai.