Kadangi tikimasi, kad iki 10 m. pasaulio gyventojų skaičius pasieks 2050 milijardų, maisto tiekimo ir aprūpinimo maistu iššūkiai tampa vis aktualesni. Didėjantis žemės ūkio paskirties žemės trūkumas ir vandens trūkumas daro spaudimą tradiciniams ūkininkavimo būdams. Ūkininkavimas patalpose, taip pat žinomas kaip vertikalus ūkininkavimas, yra perspektyvus šių iššūkių sprendimas.
Ūkininkavimas patalpose apima maisto gamybą uždarose erdvėse, kur aplinkos veiksniai, tokie kaip temperatūra, drėgmė, šviesa, CO2 kiekis ore ir maistinių medžiagų kiekis dirvožemyje, gali būti tiksliai kontroliuojami, kad būtų skatinamas optimalus augalų augimas. Siemens, pasaulinė automatizavimo ir skaitmeninimo technologijų lyderė, teikia sprendimus, kad ūkininkavimas patalpose būtų saugesnis ir produktyvesnis.
Pavyzdžiui, „Siemens“ bendradarbiauja su patalpų ūkininkavimo įmone „80 Acres Farms“, kuri savo ūkiams tvarkyti naudoja 100 procentų atsinaujinančios energijos, duoda 300 kartų daugiau derliaus nei įprastinė dirbama žemė ir sunaudoja 95 procentais mažiau vandens. Su Siemens technologijomis 80 Acres Farms gali stebėti ir reguliuoti savo pasėlių auginimo sąlygas ištisą parą, užtikrinant tobulą augalų augimą.
Ūkininkavimas patalpose taip pat suteikia išteklių tausojančių privalumų. Auginant pasėlius hidroponikoje, kai augalai auginami maistinių medžiagų turinčiame tirpale, o ne dirvoje, tiek pat maisto galima pagaminti daug mažesniame plote, palyginti su tradicine žemdirbyste. Be to, derlius yra žymiai didesnis, todėl ūkininkavimas patalpose yra efektyvus ir tvarus būdas gaminti maistą.
Žemės ūkio ateitis slypi naujose koncepcijose, tokiose kaip ūkininkavimas patalpose, kurios padės įveikti augančius maisto tiekimo ir aprūpinimo maistu iššūkius. Naudojant skaitmeninimo ir automatizavimo technologijas galima užtikrinti optimalų augalų augimą, todėl uždarose patalpose ūkininkavimas yra saugi ir produktyvi alternatyva tradicinei žemdirbystei.
Vertikalus ūkininkavimas: tvarus klimato kaitos ir maisto trūkumo sprendimas
Klimato kaitos padariniai tampa vis akivaizdesni, o žemės ūkio gamyba yra vienas iš labiausiai paveiktų sektorių. Norėdami išspręsti šį iššūkį, ūkininkai, agronomai, žemės ūkio inžinieriai ir mokslininkai imasi naujoviškų sprendimų, tokių kaip vertikalus ūkininkavimas. Ši praktika apima pasėlių auginimą vertikaliai sukrautuose sluoksniuose, naudojant dirbtinį apšvietimą ir tiksliai kontroliuojamą aplinką. Vertikalus ūkininkavimas suteikia daug privalumų, įskaitant gamybą ištisus metus, sumažintą vandens suvartojimą ir didesnį derlių.
Vienas reikšmingas vertikalaus ūkininkavimo pranašumas yra jo gebėjimas įveikti su klimatu susijusius iššūkius. Taikant tradicinį žemės ūkį, pasėliai yra jautrūs oro pokyčiams, tokiems kaip sausros, potvyniai ir ekstremalios temperatūros, dėl kurių sumažėja derlius ir sugenda derlius. Tačiau patalpų ūkis gali veikti nepriklausomai nuo oro sąlygų, užtikrinant pastovų ir patikimą maisto tiekimą. Be to, sumažinus transportavimo atstumus, ūkininkavimas patalpose taip pat gali žymiai sumažinti šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimą ir prisidėti prie švaresnės aplinkos.
Kitas vertikalaus ūkininkavimo privalumas yra jo lankstumas vietos atžvilgiu. Skirtingai nuo tradicinio žemės ūkio, kuriam reikalinga derlinga žemė, palankios klimato sąlygos ir pakankamai erdvės, vertikalus ūkininkavimas gali būti vykdomas praktiškai bet kur, įskaitant dykumas, poliarinius regionus ir miesto teritorijas. Naudojant pažangias technologijas, tokias kaip automatizavimas ir skaitmeninimas, ūkininkavimas patalpose gali pasiekti optimalų pasėlių augimą bet kurioje vietoje, o tai yra tvarus maisto trūkumo sprendimas.
Naujausiais duomenimis, ūkininkavimas uždarose patalpose išgyvena didelį rinkos augimą – kasmet išauga 25 proc. Ekspertai skaičiuoja, kad patalpų ūkininkavimo sprendimų rinkos potencialas yra maždaug 3 milijardai eurų, o tai rodo augantį susidomėjimą tvariu žemės ūkiu. Naudojant blokų grandinės technologiją ir kitus novatoriškus sprendimus, ūkininkavimas patalpose taip pat gali užtikrinti skaidrumą ir atsekamumą visoje tiekimo grandinėje, taip didindamas vartotojų ir suinteresuotųjų šalių pasitikėjimą.
Vertikalaus ūkininkavimo mastelis: kaip „Siemens“ ir 80 akrų ūkiai skaitmenina patalpų žemės ūkį
Vertikalusis ūkininkavimas pastaraisiais metais išpopuliarėjo kaip tvarus maisto gamybos būdas ribotos erdvės miestuose. Naujausias projektas, kurį atliko Siemens ir 80 Acres Farms, pirmaujanti patalpų ūkininkavimo įmonė, įsikūrusi Ohajo valstijoje (JAV), demonstruoja skaitmeninio vertikalaus ūkininkavimo naudą. Projekto duomenimis, ūkininkaujant uždarose patalpose vienam kvadratiniam metrui galima pagaminti 300 kartų daugiau maisto nei tradiciniais žemdirbystės būdais, naudojant 95 procentais mažiau vandens.
„Siemens“ padeda „80 Acres Farms“ išplėsti savo patalpų ūkius, skaitmenindama savo veiklą per kilpos platformą, kurią sukūrė jos dukterinė įmonė „Infinite Acres“. Projekte pagrindinis dėmesys skiriamas holistiniam požiūriui, apimančiam energijos paskirstymo įrangą, energijos ir pastatų valdymo technologijas, automatizavimo ir skaitmeninimo sprendimus bei robotiką ir automatizavimą, siekiant optimizuoti gamybą. Platforma leidžia stebėti gaisro, apsaugos ir elektros paskirstymo sistemas per vieną sąsają. Kraštiniai įrenginiai ir žmogaus bei mašinos sąsajos taip pat stebi pasėlių valdymą ir kontroliuoja aplinkos sąlygas.
Nors ūkininkavimas patalpose sunaudoja daug daugiau energijos nei atvirame lauke, 80 Acres Farms savo ūkiams tvarkyti naudoja 100 procentų atsinaujinančios energijos. Projektą remia „Siemens Financial Services“ (SFS) akcinio kapitalo finansavimas, užtikrinantis tvarų požiūrį į patalpų ūkininkavimo mastelį.
Apibendrinant galima pasakyti, kad skaitmeninis vertikalus ūkininkavimas yra tvarus ir efektyvus būdas gaminti maistą. „Siemens“ ir „80 Acres Farms“ projektas pabrėžia uždarų patalpų ūkininkavimo masto privalumus taikant holistinį metodą, apimantį automatizavimą, skaitmeninimą ir atsinaujinančius energijos šaltinius. Didėjant tvarios maisto gamybos paklausai, ūkininkavimas patalpose yra perspektyvus sprendimas, kaip išmaitinti augančią mūsų populiaciją.