Šios Itališkos paprikos ne visada atitinka šiuolaikinės mažmeninės prekybos, kuriai reikalinga nuolatinė kokybė ir aukšto lygio estetinės savybės, reikalavimus. Tai buvo prisiminta vakar per mūsų tiesioginę transliaciją, skirtą šiai daržovei, Giuliano Canella , atsakingas už naujus pirkimus Ali turgus (pavaizduota žemiau).
Tačiau, viena vertus, su veislių naujovėmis ir, iš kitos pusės, atnaujintu įsipareigojimu gamybai, mūsų šalyje taip pat prasidėjo lenktynės dėl konkurentų, Ispanija ir Nyderlandai pirmoje vietoje. Kelias dar ilgas, tačiau tiekimo grandinėje tvyro optimizmas, kaip paaiškėjo iš sėklų įmonės vadovų įsikišimo Vilmorinasir Rodokas bendrovės „Scafati“ (Salernas), užsiimančios daržovių, įskaitant paprikas, gamyba ir prekyba.
Platintojas, prisiminė „Canella“, galvoja apie „ tikra, apčiuopiama vartotojo suvokiama kokybė . Kalbant apie daržoves, vienas iš pagrindinių aspektų yra estetinė pusė: ne tai, kad mes neatsižvelgiame į skonio pusę, iš tikrųjų, jei įmanoma, jos siekiame, bet produkto grožis yra pirmasis ženklas, pasiekiantis vartotoją. Pipirai tinka parodų sekoms, kad jas būtų galima pamatyti masiškai suteikti spalvą skaitliukams; mums patinka, kai daržovės bando suteikti vizualinį impulsą vartotojui, kai jis įeina į mūsų parduotuvę. Siekdami visus metus pasiūlyti kokybę, viršijančią vidutinius standartus, pereiname į įvairias gamybos sritis.
Pipirų kategorija mums yra ta, kurioje itališko produkto yra mažiau - pabrėžė „Canella“, nes manome, kad iš estetinės pusės užsienio pipirai - ispaniški ir olandiški - pranašesni už itališkus per dvylika mėnesių: intensyvi spalva, Įdomus dydis, ilgaamžiškumo garantija pardavimo vietoje, o paskui - namuose ... Visa tai yra teigiami veiksniai, lemiantys šį pasirinkimą. Tada vasarą perkame itališką produktą, tačiau jį valdome kitaip:
Gerardo Russo , „Rodoc“ pardavimų vadybininkas (žemiau esančioje nuotraukoje), pakomentavo „Campania“ produkcijos komercinės kampanijos pradžią: „Prasidėjo labai gerai, šiek tiek vėluojant šaltam pavasariui, bet kadangi kainos yra tinkamos ir mes turime labai gerus lūkesčius “.
O kalbant apie kokybės siekimą, įvairovės pasirinkimas yra esminis dalykas. Rodokas dirba su Vilmorino „Volturnio F1“ kuris, kaip pakartojo Russo, „duoda gražų, vienalytį vaisių ir kokybe galime padaryti skirtumą. Vasarą mes pasirūpinome tinkamomis veislėmis ir naujais gamybos būdais: palyginti su praeitimi, padarėme didžiulius žingsnius. Ir jei užsienio produktai gali būti pranašesni estetikos požiūriu, kulinariniu požiūriu neturime ko pavydėti. Mes einame teisingu keliu, kad pasiektume Ispanijos ir Olandijos lygius, o sėklų kompanijos mus lydi šiuo keliu “.
„Tęstinumas ir vienodumas yra svarbiausi Italijos pipirų rinkos taškai Aldo Gargiulo, „Vilmorin“ Italijos plėtros vadovas (pavaizduota aukščiau)-Deja, mes dirbame skirtingose srityse, su skirtingais ciklais ir plačia veislės panorama: jis siūlo produktą, kurio spalva, forma, skonis ir galiojimo laikas yra vienodi.
Bet mes darome viską, kad šie parametrai būtų nuolat garantuojami, genetika gali duoti teisingą atsakymą, mes daug investuojame į įvairių gamybos sričių tyrimus ir atliekame estetinį veislių tyrimą. Mūsų tikslas yra sukurti vaisius, tinkamus komercializuoti šiuolaikiniais kanalais, turinčius genetinį atsparumą, o tai gali padėti segmentuoti rinką. Gargiulo, - paprikų ateitis tikrai šviesi, mes stengiamės į Italijos rinką atnešti naujų veislių, kurios galėtų geriau patenkinti tiekimo grandinės poreikius “.
Tarp Vilmorino darbo pipirų segmente vaisių yra raudonas pusilgis „Volturnio F1“. Vakarykštėje tiesioginėje transliacijoje Giuseppe Izzo (Pietų Italijos „Vilmorin“ komercinis technikas) kartu su gamintoju Vincenzo Izzo sujungė šiltnamį Sparanise, Caserta provincijoje. Sėklų įmonės technikas parodė „labai subalansuotus augalus, vidutinio stiprumo ir lapų dangą, leidžiančią praeiti saulės spinduliams, taigi ir subalansuotą nokinimą. Vaisiai linkę augti už augalo ribų ir pasižymi tikrai nuostabia kokybe. , kuris leidžia puikiai pristatyti dėžutėje, puikiai kontrastuojant spalvoms ir ryškumui “.
Ūkio savininkas Vincenzo Izzo, pasakojo savo patirtį su „Volturnio F1“. „Tai pipirai, duodantys rezultatų, kiekvienais metais investuojame šiek tiek daugiau. Vaisiai patenkinami ir dėl labai didelio minkštimo svorio, ir dėl ryškios spalvos, dėl kurios jie išsiskiria “.
Ir dėl visų šių savybių, kaip Vito Altieris (vietos produktų propaguotojas Pietų Italijos Vilmorinas) pažymėjo: „„ Volturnio F1 “visiškai atitinka rinkos poreikius. Tai suteikia kokybinį tęstinumą nuo pirmųjų pjūvių iki pabaigos: garantija gamintojams ir prekybininkams “.