Blagoveščensko gamykla „Teplichny“ pristatė naują želdynų auginimo liniją. Pirmąjį vitaminų derlių agronomai jau nuskynė ir išsiuntė parduoti miesto prekybos tinklams. Vertikalus šiltnamis nenuvylė – gimė ir salotos, ir rukola, ir lapiniai kopūstai, dar žinomi kaip garbanotieji kopūstai. Antroji salotų linija leis agrokombainui per metus užauginti 54 tonas vaistažolių ir vaistažolių. Kuo naujos produkcijos išskirtinumas regionui ir ar naujoji technologija paveiks kainas pirkėjams, – išsiaiškino „Amurskaja Pravda“.
Siūlykite aukštį
Naujas salotų ūkis žemės ūkio įmonėje kažkuo primena archyvą ar biblioteką. Lentynos iki lubų, iš viršaus liejasi baltos šviesos srautai, lengvas automatikos ūžesys, aptarnaujantis kambarį. Tik vietoje knygų ir aplankų lentynose – kasetės su sodinukais ar užaugintais augalais. Ir oras kvepia ne senu popieriumi, o gaiva, kaip po lietaus.
Nuo nulio buvo pastatytas atskiras pastatas salotoms gaminti. Skirtingai nuo ankstesnių horizontalių šiltnamių, jis atrodo gana kompaktiškas: užima tik 260 kvadratinių metrų. Bet jei perskaičiuosite visų vertikalių stelažų plotą, gausite didžiulę erdvę - 1,460 „kvadratų“. Tokio dydžio produkcija leidžia per metus užauginti 54 tonas salotų ir žalumynų.
„Bandėme auginti baklažanus ir pipirus šiltnamiuose, jie išaugo labai skanūs, bet pasirodė, kad tarp Amūro gyventojų jie buvo mažiau paklausūs nei agurkai, pomidorai ir žalumynai.
Amūro regionui vertikalus ūkis yra naujovė. Panašių regione nėra ir net tokio masto. Tolimuosiuose Rytuose ši produkcija taip pat viena didžiausių.
„Teplichny“ darbuotojai jau antrą mėnesį vaisingai dirba vertikalioje salotų fermoje. Eksperimentas parodė, kad žalieji augalai gerai auga esant dirbtiniam apšvietimui visiškai uždaroje patalpoje.
— Dėl vertikalios padėties, specialių apšvietimo ir laistymo sistemų, leidžiančių taupyti elektros energiją, galėsime užauginti daugiau derliaus, — komentuoja Andrejus Lozovskis, Teplichny LLC generalinis direktorius. — O svarbiausia, kad gamindami tokį gamybos būdą nesame priklausomi nuo aplinkos. Priešingai, orą ir sąlygas, kurių mums reikia, galime susikurti patys. Anksčiau vasarą permatomuose šiltnamiuose negalėjome auginti salotų ir žalumynų – per karščius dėl didelio saulės kiekio apdegė žalumynai. O ši technologija leidžia skinti derlių ištisus metus, o tai reiškia, kad ji suteikia galimybę visada būti rinkoje su aukštos kokybės produkcija.
Derliaus nuėmimas be saulės
Vadinamosios ketvirtosios kartos vertikaliame salotų ūkyje naudojama hidroponikos sistema. Tai augalų auginimo be dirvožemio būdas - dirbtinėje terpėje. Kai jie maitinasi iš specialaus tirpalo, ateinančio į šaknis.
64,8 milijono rublių – bendra vertikalaus salotų ūkio kaina
Sodinukų stelažas montuojamas iš 14 lentynų ir yra daugiau nei 5 metrų aukščio (viršutinės lentynos darbininkai aptarnauja specialiu keltuvu-vežimėliu). Per visą jo paviršių suformuota laistymo sistema. Pačiame viršuje yra talpyklos maistinių medžiagų tirpalui (jis minkomas specialioje patalpoje), iš ten nuteka latakais žemyn ir užpildo padėklus, kuriuose sumontuotos kasetės su daigais.
Ūkis tvarkomas naudojant IT platformą, įdiegtą nešiojamajame kompiuteryje. Tai leidžia tiek žiemą, tiek vasarą nustatyti mikroklimatą, būtiną augalų augimui kambaryje. Įranga, kuria aprūpinta naujoji linija, yra tiek Rusijos, tiek užsienio gamybos. Importines prekes spėjome nusipirkti dar prieš įvedant sankcijas.
— Sankcijų sąlygomis, kai neįmanoma tiesiogiai įsigyti reikiamos atsarginės dalies, tenka pasitelkti gudrumą ir sumanumą, kad ją kuo nors pakeisti. Arba naudokite lygiagretųjį importą. Panaši situacija susidarė ir perkant olandiškas sėklas, bet nieko, išeiname iš to“, – pripažįsta Andrejus Viktorovičius.
Rankinis darbas su „skafandrais“
Nepaisant to, kad salotų ūkio darbe akcentuojamos naujausios technologijos, gamyboje vis dar nėra rankų darbo. Vertikalųjį šiltnamį aptarnauja šeši specialistai, dirbantys slenkančiu grafiku nuo 8 iki 17 val. Prieš įeidami į gamybos cechą, kiekvienas apsivelka individualų „skafandrą“ – apsivelka apsauginę uniformą, batus, kaukę ir pirštines. Kitaip tai neįmanoma – erdvė uždaryta.
Gamykla pradėjo gaminti ketvirtos kartos vertikaliame šiltnamyje.
— Tokias taisykles diktuoja saugumo priemonės. Jei į ūkį atsinešite kokio nors grybelio sporą, čia su liga kovoti bus daug sunkiau nei atviruose šiltnamiuose, kur prasiskverbia ultravioletiniai spinduliai, turintys dezinfekuojančių savybių. Pastebėsiu, kad darbininkų kostiumai medvilniniai, kvėpuoja“, – aiškina agrofirmas generalinis direktorius.
Žaliųjų kultūrų auginimas pradedamas nuo dirvos paruošimo: durpės su perlitu mirkomos, tada kalamos į specialius puodelius, kurie įdedami į kasetes. Į paruoštą dirvą agronomai sėja sėklas. Jei salotos, tada dėkite 1-2 sėklas, jei sėklines - 20-30 sėklų.
Ženklais, kad neva „penktadienis tuščia diena“, čia netikima, o žalumynai sėjami kasdien. Sako, sodinimui nepalankių dienų nebūna: kiekviena sėkla turi savo energiją, todėl sudygs.
„Nauji metai artėja – darbai įsibėgėja“
— Sudrėkinus pasėliai perkeliami į daiginimo kamerą, kuri turi savo individualų mikroklimatą. Drėgmė jame 90-95%, temperatūra nuo 20 iki 23 laipsnių, – pasakoja vertikalių salotų ūkio agronomė Marina Bondar. — Sėklos pabunda užtrunka nuo dviejų iki keturių dienų. Kai tik sėkla pabudo, perkeliame ją į sodinukų zoną. Ten kasetės yra ant specialių padėklų, kurias laisto hidroponika. Lapui augant nustatome, kada daigą reikia perkelti į pagrindinę augimo zoną. Turime septynias lentynas, kurių kiekvienoje yra viena ar dvi kultūros. Augalų mityba parenkama atskirai kiekvienai rūšiai.
„Su tokio tipo gamyba nesame priklausomi nuo aplinkos. Orą ir sąlygas, kurių mums reikia, galime sukurti patys. Anksčiau vasarą permatomuose šiltnamiuose negalėjome auginti salotų ir žalumynų – per karščius dėl didelio saulės kiekio apdegė žalumynai. Ši technologija leidžia skinti derlių ištisus metus, o tai reiškia, kad ji suteikia galimybę visada būti rinkoje su aukštos kokybės produktais“, – sako Andrejus Lozovskis.
Visose lentynose su augalais galite pamatyti lapų etiketę. Taip agronomai pažymi, koks pasėlis auga, kada sėjamas, kada atidengtas ir kada derėtų nuimti.
— Aiškiai žinome, kada ir kokią kultūrą rinksime. Taip pat aiškiai žinome, kada ir ką turėtume sėti. Tam tikrą savaitės dieną išleidžiamas tam tikras skaičius prekių su tam tikru asortimentu. Visos šios išvados daromos iš pardavimų: ko nori miestas, tam ir auginame, be to, siūlome dar keletą naujovių. Taip pat daug dėmesio skiriame atostogoms. Artėja Naujieji metai, tad darbai įsibėgėjo, ruošiame daug gaminių.
Nepaisant to, kad į vertikalaus ūkio patalpą dienos šviesa neprasiskverbia, kultūriniams augalams keičiasi diena ir naktis. Dienos šviesa čia trunka 16 valandų, o naktis — 8. Naktį, kaip ir gamtoje, augalai paskęsta tamsoje. Taip, ir jiems reikia pailsėti, kad sukauptų daugiau naudingų medžiagų.
Pagrindinėje zonoje salotos ir prieskoninės žolės užauga nuo 16 iki 24 dienų, o po to perkeliamos į pakavimo patalpą, kur yra paruošiamos prieš pardavimą. Augalų šaknys pašalinamos, supakuojamos ir siunčiamos parduoti arba į gatavų produktų sandėlį — 6 laipsnių temperatūros šaldytuve, kur laikomi ne ilgiau kaip parą.
Parduodama jau šešių rūšių žalumynai iš salotų ūkio
Šviežiausių žalumynų iš naujos linijos „Greenhouse“ šiandien galima įsigyti Blagoveščensko prekybos tinkluose. Jau parduodamos ledkalnio ir frizo salotos, bazilikas, rukola, špinatai ir lapiniai kopūstai (garbanotieji kopūstai). Vertikalių salotų ūkyje iš viso bus auginama 12 kultūrų. Taip pat lentynose pirkėjai išvys romano salotas, mangoldą (burokėlių porūšis), pak choi (kopūstų stiebus), satudus (ąžuolo lapų salotas), raudonąsias rūgštynes, taip pat mizuną (japoniškas kopūstas).
Šiltnamyje „Teplichny“ šiuo metu veikia dvi salotų linijos – šiltnamis agurkams auginti ir šiltnamis pomidorams auginti. Visa tai išsidėsčiusi beveik 10 hektarų plote.
Be vazoninių produktų, augalas siūlo salotas ir žoleles pjaustymui. Kvepiantys lapai ir kekės parduodami plastikinėse pakuotėse. Nusipirktų žalumynų negalima plauti, nes jie jau buvo apdoroti.
Taip pat „Šiltnamio“ agronomai renka „kūdikių lapelius“ – jaunus švelnius įvairių žalumynų lapus. Jauni augalai pašalinami šiek tiek anksčiau nei nustatytas agrotechninis terminas - kol jie pasiekia 5-10 centimetrų aukštį. Žalumynai mažesnio dydžio, bet sodresnio skonio.
— Stengiamės plėsti salotų ir prieskoninių žolelių asortimentą, pratinti pirkėją prie mūsų naujų gaminių, o eilė gana didelė. Jei imsime naminius augalus, visas mūsų auginamų salotų sąrašas bus vienas didžiausių Rusijoje. Kalbant apie pardavimo rinkas, orientuojamės į Tolimųjų Rytų rinkas, tačiau pagal poreikį galime tiekti ir kitus regionus“, – sakė Andrejus Lozovskis.
Šaltinis: https://ampravda.ru