Pagal JT prognozę, iki 2050 m. 68% pasaulio gyventojų gyvens miestuose. Tai reiškia, kad sumažės norinčiųjų užsiimti žemės ūkiu. Tačiau išeitis yra: šiuolaikinės technologijos leidžia auginti uogas, daržoves, žoleles ir grybus bet kur – net ir apleistuose metro tuneliuose bei ant dangoraižių stogų. Plus-one.ru – apie tai, kaip vystosi miesto žemės ūkis.
Miesto ūkiai yra šiek tiek panašūs į bibliotekas ir leidžia minimalioje erdvėje sutalpinti maksimalų sodinukų skaičių
Vertikalus ūkininkavimas
Vertikalios miesto fermos yra automatizuoti agropramoniniai kompleksai. Lysvės išdėstytos ant specialių stelažų, todėl ūkis užima minimaliai vietos. Jis gali būti montuojamas tiek lauke, tiek viduje.
Miesto ūkiai yra skirti gaminti ištisus metus. Jų šeimininkams nereikia bijoti, kad pasėlius sugraužs kenkėjai ar dėl laistymo trūkumo vaisiai taps kartūs. Visi svarbūs procesai valdomi automatine valdymo programa. Jutikliai tikrina augalų ir dirvožemio būklę, programinė įranga atsakinga už optimalios temperatūros palaikymą, apšvietimą, vėdinimą ir reguliarų laistymą, o dirbtinis intelektas prognozuoja derlių.
Miesto ūkio augalams dirvožemis praktiškai nereikalingas: viską, ko reikia, jie gauna iš maistinių medžiagų tirpalo, kuris patenka į šaknis. Tuo pačiu metu šaknų sistema gali būti substrate, pavyzdžiui, keramzitame, kokoso pluošte, durpėse arba tiesiog kaboti ore. Miesto šiltnamiuose galima auginti daug kultūrų: žalumynus, salotas, paprikas ir čili pipirus, baklažanus, braškes. Pomidorus ir agurkus auginti sunkiau – jie užima daug vietos. O šakniavaisiai, pavyzdžiui, bulvės ar morkos, miesto ūkiuose visiškai neauga.
Šiuolaikiniams vartotojams miesto šiltnamiai tapo būdu gauti ekologiškų produktų „tiesiai iš sodo“
Miesto ūkio rinkos augimo tendencijos
2012 metais Singapūre atsirado vienas pirmųjų komercinių vertikalių ūkių. Šios salos valstybės, kurioje gyvena daugiau nei 5.5 milijono žmonių, plotas yra tik 733 kvadratiniai kilometrai, maždaug tris kartus mažesnis už Maskvą (atsižvelgiant į Naująją Maskvą), todėl daugialypis. – ten greitai išpopuliarėjo daugiapakopės lovos.
Miesto žemės ūkis aktyviai vystosi kitose pasaulio šalyse. Taigi, salotos ir žalumynai auginami požeminiuose Londono bunkeriuose, o grybai – apleistose metro atšakose. Didžiausią Rusijos miesto fermą Jekaterinburge stato „Agrotechnopharm“. Per metus apie 95 tūkstančio kvadratinių metrų plote bus užauginama daugiau nei 1 tonos braškių. m. Iki 2027 metų įmonė planuoja pastatyti dar 49 tokias fermas skirtinguose Rusijos miestuose.
Šiuolaikiniams vartotojams miesto šiltnamiai tapo būdu gauti „tiesiog iš sodo“ ekologiškų produktų, užaugintų be pesticidų ir konservantų. Remiantis amerikiečių konsultacijų bendrovės „Grand View Research“ prognozėmis, iki 2028 m. pasaulinė miestų ūkių rinka pasieks 21.15 mlrd. USD ir kasmet padidės 23.6 proc.
Paklausos augimą palengvins ne tik susidomėjimas ekologišku maistu, bet ir klimato atšilimas. Suomijos klimatologai mano, kad 30% pasaulio žemės ūkio regionų derlius sumažės, o kai kurie sklypai išvis taps netinkami augalams auginti. Taigi Rusijos teritorijoje yra apie 100 milijonų hektarų žemės, kuriai būdingas dykumėjimas, o Sacharos plotas per pastarąjį šimtmetį padidėjo 10%.
Miesto ūkiai atsiperka beveik dvigubai greičiau nei klasikiniai šiltnamiai
Minusai ir spąstai
Rusijoje miesto ūkininkavimas tik pradeda vystytis, todėl tikimybė susidurti su didele konkurencija yra minimali. Tačiau prieš pradedant tvarkyti daugiapakopes lovas, verta atsižvelgti į šiuos niuansus:
Reikalingos didelės finansinės investicijos. Mikrožalumynų auginimo namuose įrengimas kainuoja 10-40 tūkstančių rublių, o vertikalus ūkis komerciniam naudojimui 100-120 kvadratinių metrų ploto. m - 700-800 tūkstančių rublių. Tačiau tuo išlaidos nesibaigia. Sistema sunaudoja daug elektros energijos ir reikalauja reguliarios priežiūros. Taip pat turėsite sumokėti už naudojimąsi programine įranga - apie 100 rublių per mėnesį už kiekvieną „lovų“ kvadratinį metrą.
Kai kuriems augalams apdulkinti reikalingi vabzdžiai, pavyzdžiui, kamanės. Jeigu ūkį kuriate prie gyvenamųjų pastatų, reikia pasirūpinti, kad jie neišskristų pro langą ir nenusėstų kaimynų balkone.
Ūkininkavimas ant stogo
Miesto šiltnamiai atsiranda ir ant daugiaaukščių namų stogų megamiestuose. Pavyzdžiui, ant Paryžiaus parodų centro „Porte de Versailles“ stogo buvo atidaryta 14 tūkstančių kvadratinių metrų ploto ferma. Jos produktai naudojami maisto ruošimui vietiniame restorane. Ant Briuselio prekybos centro stogo auga daugiau nei 60 rūšių javų, o bendrovė „Brooklyn Grange“ ant Niujorko stogų įrengė 2.2 hektaro miesto ūkius ir kasmet iš jų surenka daugiau nei 44 tonas produkcijos.
Rusijoje jie pradėjo naudoti namų stogus kraštovaizdžiui. Ši tendencija ypač paplitusi Maskvoje — čia paukščio skrydžio aukštyje auga pievų žolės, gėlės, krūmai ir net medžiai. Tokie sodai nereikalauja laistymo – juose užtenka lietaus vandens. Galbūt netrukus ant rusiškų namų stogų atsiras fermos.
2009 metais verslininkai iš JK sugalvojo grybų ūkio „Gacery“ idėją ir pradėjo mokyti žmones šiame versle.
Grybų ūkis
Grybai – geriausias pasirinkimas ūkininkaujant mieste: jiems nereikia daug šilumos ir šviesos, vadinasi, elektros sąnaudos bus minimalios. Tinka beveik bet kokia patalpa, įskaitant apleistas automobilių stovėjimo aikšteles, sandėlius, bombų slėptuves, rūsius. Taigi, Didžiosios Britanijos įmonė „Gacery“ augina austrių grybus įprasto biurų pastato trečiame aukšte ant maišų, pakabintų ant metalinių sijų. Kaip substratas naudojami šiaudai ir kavos tirščiai, kuriuos bakalėjos darbuotojai kas savaitę paima iš vietinių kavinių. Kambaryje 20 kv. m Kas savaitę užauga 75 kg austrių grybų. Ūkininkai juos surenka ir iš karto pristato klientams.
Miesto ūkininkavimas kaip miesto aplinkos plėtros veiksnys darnios plėtros sampratoje
Auginant augalus miesto ūkiuose taupomi gamtos ištekliai. Vandens suvartojimas sumažinamas iki 95%, o dirvožemio suvartojimas sumažinamas iki 99%. Be to, šis metodas nereikalauja pasėlių apdoroti pesticidais, herbicidais, fungicidais. O dėl trumpo kelio nuo „sodo iki prekystalio“ sumažėja gaminių anglies pėdsakas. Visa tai priartina prie SDG 11 – „Miestų ir žmonių gyvenviečių aplinkos tvarumo užtikrinimas“ – įgyvendinimo.
Miesto ūkiai gali padėti kovoti su planetos miškų naikinimu. Kolumbijos universiteto visuomenės sveikatos ir mikrobiologijos profesorius Dixonas Despomieris pažymėjo, kad jei ūkininkai pagamins 10% maisto miesto aplinkoje, tai leis kiekvienais metais išleisti 34 tūkstančius kvadratinių kilometrų žemės ūkio paskirties plotų miškų atsodinimui.
Kitas miesto sodininkystės tikslas – bado panaikinimas. Kai kuriose šalyse, įskaitant Afrikos, yra katastrofiškai mažai žemdirbystei tinkamų teritorijų. Tuo pačiu metu pasaulio gyventojų skaičius ir toliau auga, o kartu ir žmonių, kenčiančių nuo bado, skaičius. Miesto ūkių sutvarkymas gali išspręsti šią problemą, taip pat sukurti papildomų darbo vietų.
Šaltinis: https://plus-one.ru