Nors paklausa mažų pomidorai , daugiausia datterini ir spalvotų pomidorų, padaugėja visoje Europoje, gamintojai ir sėklų įmonės rengiasi siūlyti rinkoje išsiskiriančias veisles. Tikrai mažų pomidorų segmentui, skonis išlieka pagrindine prerogatyva pirkimo metu , todėl išauga aukšto skonio veislių, į kurias orientuojasi vartotojai, paieška.
Mokslinių tyrimų ir plėtros skyrius Sais Sementi , sėklų įmonė, užsiimanti sodininkystės sėklų auginimu, veislių gerinimu ir prekyba, rinkos iššūkius ėmėsi pradėjusi naujų datterino pomidorų veislių gerinimo programą, kuri paskatino 2019 m. Joyello įvairovė (ex Joy).
Pirmuosius agronominius bandymus bendrovė atliko kartu su svarbiu lyginamoji analizė tyrimai, kurių tikslas - patikrinti, ar naujoji veislė galėtų išsiskirti rinkoje, atsižvelgiant į didelius vartotojo skonio lūkesčius. Tyrimą sekė Italijos konsultavimo, kontrolės ir analizės įmonė sata Srl. Kas nustatė produkto stipriąsias ir silpnąsias puses, palyginti su konkurentais.
„Iš paprastos šviežių stalo pomidorų rinkos tendencijų analizės buvo padaryta išvada, kad per pastaruosius dešimt metų datterino pomidoras užpildė vyšnių pomidorų organoleptinės kokybės trūkumą, atsižvelgdamas į vartotojo ir produktų segmento lūkesčius. su aukštu organoleptiniu profiliu. “Sako Simona Toloni , „Sais Sementi“ („Seed“) produkto vadovas. Ir jis tęsia: „Atsižvelgdami į šiuos rinkos įrodymus, mes nusprendėme naudoti sensorinę analizę ir tiksliau lyginamąją analizę kaip priemonę rinktis veisles nuo pat pirmojo„ datterino “pomidorų fazės. veislės tobulinimo programa “.
„Iš pirminės sensorinės analizės an aukštesnė už vidutinę „Joyello“ veislės kokybę jau buvo pabrėžta - nurodo Simona Toloni - nuo šio pirmojo tyrimo nusprendėme paremti lyginamąjį testą, kuriame Joyello buvo lyginamas su pirmaujančia Italijos datterino pomidorų rinkos veisle, kurios veislė panaši pagal ciklą ir atsparumas Joyello.
Buvo atliktas lyginamosios analizės tyrimas keturi eksperimentinio bandymo su transplantacija derliai Vittorijoje 2018 m. rugpjūčio mėn ir kolekcijos pabaiga 2019 m. gegužės mėn.
Keturi mėginiai buvo tolygiai paskirstyti per visą surinkimo laikotarpį. Tyrimo rezultatai patvirtino tai, kas buvo įžvelgta atliekant pirmąją sensorinę analizę, arba „Joyello veislė buvo pranašesnė už palyginamąją veislę“, - sako produkto vadovas. Produkto aprašymas parodė mažiau defektų 3 iš 4 pasėlių , mažesnis svorio sumažėjimas viename pasėlyje 4 ir tuo pačiu lygiu kitoms trims, panašios minkštimo kietumo vertės, gaunant gerų fizikinių ir cheminių bei kolorimetrinių rezultatų rezultatų “.
Lyginamoji analizė apėmė agronominius bandymus, atliktus tuo pačiu laikotarpiu. Abu bandymai patvirtino, kad Joyello pomidorų turi visus įgaliojimus atlikti pagrindinį vaidmenį didelės pridėtinės vertės datterino pomidorų rinkoje . „Agronominiai bandymai, kuriuos daro bendrovė, patvirtino, kad augalas yra labai našus derlingumo, šalčio tolerancijos ir vaisių skilimo tolerancijos atžvilgiu. Jie taip pat pademonstravo, kad Joyello galima auginti tiek trumpojo, tiek ilgojo ciklo kultūroms, atsižvelgiant į struktūrą ir komercinius poreikius. Atsparumas Tylcv ir Nematodes leidžia persodinti sezono metu Viduržemio jūros pietuose “.
Lyginamosios analizės tyrimas sukuria stabilų metodą nustatant produkto stipriąsias ir silpnąsias puses palyginti su konkurentais ir pripažinti tobulintinas sritis (net mažiems pomidorams, tokiems kaip datterino). “ Rinka kiekvieną dieną susiduria su reikliu vartotoju, kurio jutimo kokybė tampa pasirinkimo įrankiu - aiškino „Sata“ techninis lyginamosios analizės tarnybos vadovas. Tajai Mendes da Silva - Šiame kontekste lyginamoji analizė yra būtina priemonė visoms įmonėms, siekiančioms pasiūlyti aukščiausios kokybės produktą, ir suprasti, kur produktas turėtų būti nukreiptas, taip nustatant tinkamą reklaminės veiklos strategiją “.
Ir pridūrė: „Šiame tyrime nagrinėjami analitiniai, jutimo ir organoleptiniai parametrai, kurie yra vertinami analizės metodais ir interpretuojami atliekant atitinkamas statistines analizes. Taikydama šį metodą tarnyba gali atsižvelgti į natūralų mėginių heterogeniškumą, kuris yra svarbiausias momentas. kritiški šviežiams produktams, tokiems kaip vaisiai ir daržovės, iki rezultato negaliojimo “.