Sezamas, taip pat žinomas kaip benne, yra universalus derlius, įvairiai naudojamas žemės ūkyje ir maisto gamyboje. Šiame straipsnyje bus nagrinėjama sezamo auginimo nauda, jo maistinė vertė ir galimybė prisidėti prie tvaraus žemės ūkio.
Sezamas yra sausrai atsparus pasėlis, kuris gali augti įvairiose aplinkose, todėl tai patraukli daugelio regionų ūkininkams. Maisto ir žemės ūkio organizacijos (FAO) duomenimis, pasaulinė sezamo sėklų gamyba per pastarąjį dešimtmetį nuolat didėjo ir 6.9 m. pasiekė 2020 mln. tonų. Didžioji dalis sezamo gaminama Azijoje, o Afrika ir Lotynų Amerika taip pat prisideda prie didelio kiekio.
Viena iš unikalių sezamo savybių yra jo aukšta maistinė vertė. Sezamo sėklos yra turtingas baltymų, sveikų riebalų ir mineralų, tokių kaip kalcis, geležis ir cinkas, šaltinis. Be to, kad sezamas yra maistingas maistas, jis taip pat naudojamas tradicinėje medicinoje ir kaip biokuro kultūra.
Sezamo auginimas taip pat gali prisidėti prie tvarios žemdirbystės praktikos. Dėl savo atsparumo sausrai sezamui reikia mažiau vandens nei daugeliui kitų kultūrų, todėl tai geras pasirinkimas vietovėms, kuriose vandens ištekliai riboti. Sezamas taip pat gali būti auginamas sėjomainoje su kitais augalais, siekiant pagerinti dirvožemio sveikatą ir sumažinti kenkėjų bei ligų skaičių.
Apibendrinant galima pasakyti, kad sezamas yra vertingas derlius ūkininkams ir maisto gamintojams. Jo maistinė nauda, universalumas ir tvaraus žemės ūkio potencialas daro jį patrauklia galimybe tiems, kurie nori įvairinti savo pasėlius ir prisidėti prie tvaresnės maisto sistemos.
#Sezamas #Tvari žemdirbystė #mityba #Javų įvairinimas #Biokuras #Dirvos sveikata