Greitas vaisių ir daržovių aušinimas pirkėjams tampa vis svarbesnis, sako Willemas van deras iš „BG Door International“. Tai apima produktus iš tokių šalių kaip Afrika, kur aušinimas nėra dažnai naudojamas. Jo teigimu, jei nuėmus derlių, minkšti vaisiai ir daržovės greitai atvėsinami, tai pratęsia jų galiojimo laiką dviem ar trimis dienomis. Šaldymo parduotuvėse turi būti papildomos patalpos, kad būtų galima greitai atvėsinti. Taigi, „BG Door“, be kitų dalykų, sukūrė mobilų iš anksto aušinamą įrenginį.
Tai gali greitai pakartotinai aušinti esamas, paprastas ar net šiek tiek senesnes šaldymo sistemas. Papildomų investicijų į šaldymo kamerų infrastruktūrą nereikia. Williamas: „Mobiliame įrenginyje standartiškai gali būti 2 x 6 padėklai ir jį galima padidinti iki 24 padėklų. Tai pagreitina aušinimą ląstelėje. Tai padidina oro greitį, todėl produktai yra veikiami kur kas daugiau šalto oro. Todėl kartais produktai per pusę laiko vėl atšąla “. Greitas šio mobiliojo įrenginio aušinimo procesas kartais naudojamas net oro uostuose.
„Jūs taip pat galite naudoti šią mašiną, kad išlygintumėte skirtingas produkto temperatūras“, - sako Willemas. „BG Door“ įrengė įrenginius klientams Etiopijoje ir Egipte. Tai užtikrina, kad iš augintojų gautą nešaldytą produkciją būtų galima greitai paruošti tolesniam gabenimui lėktuvu ar ne. Afrikoje šaldymas taip pat tampa vis svarbesnis. Ir Willemas pažymi, kad ypač didesni augintojai vis labiau gauna geresnes šaldymo patalpas.
Williamas van deras / heating_cooling_systems /
wvdd@bgdoor.com
„BG Door International“
Tel: + 31 (0) 88 0285300
www.bgdoor.com