Eyleen Goh vadovauja ūkiui iš viršutinio automobilių stovėjimo aikštelės Singapūre.
Ir tai nėra maža operacija – ji tiekia netoliese esantiems mažmenininkams iki 400 kg daržovių per dieną, sako ji.
„Singapūras yra gana mažas, bet turime daug automobilių stovėjimo aikštelių. Beveik svajonė, kad [čia] būtų ūkiai, kurie patenkintų bendruomenės gyventojų poreikius“, – sako ji.
Šiuo metu Pietryčių Azijos miestų valstybėje išdygo mažiausiai tuzinas tokių ūkių ant stogų.
Vyriausybė neįprastus sklypus pradėjo nuomoti 2020 m., siekdama padidinti vietinio maisto gamybą. 5.5 mln. gyventojų turinti šalis šiuo metu importuoja daugiau nei 90 % savo maisto.
Tačiau vietos šioje tankiai apgyvendintoje salų šalyje trūksta, o tai reiškia, kad žemė nėra pigi. Singapūras turi vieną iš brangiausių pasaulyje nekilnojamojo turto.
Vienas ūkininkas BBC sakė, kad dėl brangaus pirmojo jo automobilių stovėjimo aikštelės sklypo jis turėjo jo atsisakyti ir persikelti į pigesnę vietą.
Kai BBC News aplankė M. Goh ūkį, kuris yra maždaug trečdalis futbolo aikštės dydžio, operacijos buvo įsibėgėję.
Darbininkai rinko, karpė ir pakavo choy suma, lapinė žalia daržovė, naudojama kinų virtuvėje.
Tuo tarpu kitame objekto gale kitas darbuotojas užsiėmė sodinukų persodinimu.
„Kiekvieną dieną nuimame derlių. Priklausomai nuo mūsų auginamų daržovių, jis gali svyruoti nuo 100 kg iki 200 kg iki 400 kg per dieną“, – sako ponia Goh.
Ji sako, kad ūkio pradžia kainavo apie 1 mln. Singapūro dolerių (719,920 597,720 USD; XNUMX XNUMX GBP), o didžioji dalis pinigų buvo išleista įrangai, kuri padėtų paspartinti derliaus nuėmimą.
Nors ir gavusi tam tikrų subsidijų, M. Goh teigia, kad jos verslas kol kas nėra pelningas.
Ji turi 10 darbuotojų ir moka maždaug 90,000 XNUMX Singapūro dolerių per metus nuomą už erdvę ir kitą automobilių stovėjimo aikštelę, kuri vis dar įrengiama.
„Mūsų kūrimo laikotarpis įvyko per Covid pandemiją, todėl logistika buvo daug brangesnė ir užtruko ilgiau“, – aiškina ponia Goh.
„Be to, tai buvo pirmasis automobilių stovėjimo aikštelės ant stogo konkursas, kurį laimėjo [vyriausybė], todėl šis procesas buvo labai naujas visiems“, – priduria ji.
Singapūro ūkininkai ant stogų randa ir kitų būdų užsidirbti pinigų.
Nicholas Gohas, nesusijęs su ponia Goh, sako, kad jam pavyko uždirbti pelno imdamas iš žmonių mėnesinį mokestį už daržovių derliaus nuėmimą savo miesto ūkyje.
Jis sako, kad idėja ypač mėgstama netoliese gyvenančių šeimų, nes „tai bendruomeninis, o ne komercinis požiūris“.
Tačiau kitas miesto ūkininkas Markas Lee teigia, kad dėl didelių išlaidų jis persikėlė į pramoninį pastatą, už kurį mokama „nereikšminga“, ty mažesnė nuomos kaina.
„Daržovės galiausiai yra tik daržovės. Galite įsigyti šviežiausios ir geriausios kokybės, tačiau yra apribojimų, kiek reikia mokėti. Mes čia nekalbame apie triufelius“, – sako ponas Lee.
„Egzistencinė problema“
Ūkiai ant stogų nėra vienintelis būdas, kuriuo Singapūras siekia padidinti auginamo maisto kiekį.
Didžioji dalis šalyje užaugintų produktų gaunama iš aukštųjų technologijų įrenginių, kuriuos labai subsidijuoja vyriausybė. Oficialiais duomenimis, 238 m. ji turėjo 2020 licencijuotus ūkius.
Kai kurie ūkiai jau dirba pelningai ir gali plėsti savo gamybą, kad padidintų pelną, teigia Singapūro maisto agentūra (SFA).
„Maisto saugumas Singapūre yra egzistencinė problema. Singapūras, kaip pasauliniu mastu susietas mažas miestas-valstybė su ribotais ištekliais, yra pažeidžiamas išorinių sukrėtimų ir tiekimo sutrikimų“, – BBC News sako SFA atstovas.
„Todėl svarbu, kad nuolat imtumėmės veiksmų, kad apsaugotume savo esminius išteklius“, – priduria atstovas.
Šių metų pradžioje Singapūre maisto saugos klausimas buvo ypač aktualus kelios regiono šalys uždraudė arba apribojo pagrindinių maisto produktų eksportą.
Nuo importo priklausomos vyriausybės bandė apsaugoti savo maisto atsargas, nes dėl Ukrainos karo ir pandemijos pabrango viskas – nuo pagrindinių maisto produktų iki žalios naftos.
Iki 2030 metų Singapūras siekia pats pasigaminti 30 % suvartojamo maisto – daugiau nei tris kartus daugiau nei dabar.
Singapūro Nanyang technologijos universiteto profesorius Williamas Chenas teigia, kad miestų ūkiams reikėtų pasiūlyti daugiau paramos.
„Yra taikomos priemonės, pavyzdžiui, produktyvumo dotacijos iš SFA ir įprasti ūkininkų turgeliai, skatinantys vartotojus pirkti daugiau vietinės produkcijos“, – sako profesorius Chenas, universiteto maisto mokslo ir technologijų programos direktorius.
„Galbūt gali būti svarstoma padėti vietiniams ūkininkams pritaikyti paprastas technologijas“, – sako jis.
Tačiau Sonia Akter, Lee Kuan Yew viešosios politikos mokyklos docentė, mano, kad didelės veiklos sąnaudos greičiausiai išliks dideliu iššūkiu miesto ūkininkams.
„Singapūras verslininkams, dirbantiems šioje srityje, siūlo daug subsidijų ir finansinės paramos“, – sako ji.
„Klausimas, ar šie ūkiai galės veikti ir būti komerciškai gyvybingi, kai nustos teikti vyriausybės parama.
Atsidūrusi ant stogo, apsupto bokštinių kvartalų, Singapūro miesto plitimo viduryje, ponia Goh gali atrodyti kaip pasaulis, nutolęs nuo tradicinio žemės ūkio.
Tačiau ji kartoja prieš ją atėjusių ūkininkų kartų nuotaikas: „Pasiduoti nėra išeitis. Kuo jis sudėtingesnis, tuo naudingesnis bus.
Šaltinis: Annabelle Liang – BBC naujienos