#FreshDirect #FischerFarms #vertikalusūkis #tiekimo grandinėstvarumas #vietojeauginama produkcija #maistopaslaugųpramonė #tvari žemdirbystė
Produktų tiekėjas „Fresh Direct“, pagrindinis JK svetingumo sektoriaus dalyvis, suvienijo jėgas su „Fischer Farms“, pirmaujančia vertikaliojo ūkininkavimo pradininke, siekdama pristatyti savo maitinimo paslaugų klientams daugybę Britanijoje užaugintų žolelių ir lapinių žalumynų. Šia strategine partneryste siekiama padidinti tiekimo grandinės tvarumą mažinant produkcijos gabenimo dideliais atstumais poreikį. Siūlydami aukštos kokybės, vietoje pagamintus šviežius produktus, bendradarbiavimu siekiama pakeisti maisto paslaugų pramonę, kartu sprendžiant aplinkosaugos problemas, susijusias su krovinių gabenimu oro transportu ir maisto myliomis.
„Fresh Direct“ dabar bus galima rasti vertikaliai auginamų šviežių produktų, įskaitant tokius populiarius pasirinkimus kaip bazilikas ir rėžiukai, auginami pažangiausiame „Fischer Farms“ biologiškai saugiame vertikaliame ūkyje, esančiame Noridže. Pabrėždama gamybos arčiau namų svarbą, ši partnerystė žada virėjams malonią patirtį dėl produkcijos šviežumo, skonio ir kokybės.
Vertikalus ūkininkavimas yra sprendimas keletui logistikos iššūkių, su kuriais šiuo metu susiduria maisto pramonė, įskaitant pasėlių kokybę ir prieinamumą, taip pat aplinkosaugos problemas, pvz., per didelius maisto kilometrus ir priklausomybę nuo importo iš užsienio. Įspūdingas „Fischer Farms“ vertikalus ūkis apima 825 futbolo aikšteles atitinkantį plotą ir veikia kaip visą sezoną kontroliuojama klimato auginimo aplinka. Tai reiškia, kad net esant ekstremalioms išorės oro sąlygoms, dėl kurių gali trūkti importuojamų pasėlių, „Fischer Farms“ gali ir toliau savarankiškai ir tvariai auginti aukštos kokybės Britanijoje užaugintus augalus.
Naudodami atsinaujinančios energijos galią ir taikydami kontroliuojamus auginimo procesus, „Fischer Farms“ gali dirbti su žymiai mažiau žemės ir vandens naudojimu, todėl nebereikia naudoti kenksmingų pesticidų, herbicidų ar insekticidų. Šis požiūris ne tik užtikrina nuolatinį šviežių produktų tiekimą, bet ir skatina aplinkosauginį tvarkymą.
Tomas Bartlettas, „Fresh Direct“ prekybos vadovas, mano, kad partnerystė su „Fischer Farms“ nustatys naujus pramonės standartus, siūlydama kokybę ir nuoseklumą ištisus metus. Be to, produktai pasižymės puikiu šviežumu ir skoniu, nes jai nebereikia atlaikyti sunkios ir sudėtingos tiekimo grandinės iššūkių.
Jonas Cummingsas, Fischer Farms pardavimų direktorius, išreiškė entuziazmą dėl partnerystės, pabrėždamas, kad tradiciškai auginamų žolelių kelionės atstumas gerokai sumažėjo. Naujausi vertikalios ūkininkavimo technologijos pažanga leidžia ištisus metus gaminti šviežiausią ir aukščiausios kokybės produkciją, atitinkančią virėjų pageidavimus ir reikalavimus. Supaprastinant tiekimo grandinę ir taikant naujoviškus ūkininkavimo būdus, šiuo bendradarbiavimu siekiama sukurti atsparesnę ir tvaresnę maisto paslaugų pramonę visoje JK.
Tiek „Fresh Direct“, tiek „Fischer Farms“ įsipareigoja reguliariai teikti naujausią informaciją apie vertikaliojo ūkininkavimo naudą aplinkai. Numatyti teigiami šios partnerystės rezultatai daro tai lemiamą žingsnį link tvaresnės ir aplinką tausojančios ateities JK maitinimo paslaugų sektoriuje.