#Žemės ūkis #VertikalusŪkininkystė #MiestoūkisMaistasDykumos #Mityba #Tvari žemės ūkis #BendruomenėsGerauta #PrieinamasMaistas #InovatyvusŪkininkavimas
Arlingtono centre esančiame nepastebimome sandėlyje vyksta novatoriškas žemės ūkio darbas, kuriuo siekiama iš naujo apibrėžti prieigą prie šviežio ir maistingo maisto. „Area 2 Farms“, įsteigta 2022 m., pristatė novatorišką vertikalią ūkininkavimo sistemą, vadinamą „Silo“, kuri veikia ištisus metus ir turi potencialą kovoti su maisto dykumomis miestuose. Prisijunkite prie mūsų tyrinėdami šią nuostabią įmonę ir jos galimą poveikį mitybai ir bendruomenės gerovei.
Kai galvojate apie ūkį, jums greičiausiai iškyla didžiulių laukų ir ganyklų vaizdai. Tačiau nauja žemės ūkio revoliucija tyliai vyksta tarp nepretenzingių sandėlio sienų Arlingtone, Virdžinijoje. „Area 2 Farms“, įkurta 2022 m., yra pasirengusi pakeisti mitybos įpročius maisto dykumose, naudodama vertikalios ūkininkavimo technologiją, kad ištisus metus būtų auginami švieži produktai.
Iš pirmo žvilgsnio šis sandėlis gali atrodyti ne kaip tradicinis ūkis. Įsikūręs tarp automobilių parduotuvės ir šunų vaikų darželio, jo išvaizda yra apgaulinga. Nepaisant to, už mūrinio fasado ir ryškiai žaliai nudažytų durų slypi šiuolaikinio žemės ūkio stebuklas. Jackie Potter, „Area 2 Farms“ rinkodaros koordinatorė, vedė mūsų sveikatos ir gerovės reporterę Victoria Sanchez per drėgną sandėlio vidų, atskleisdama šios naujoviškos ūkininkavimo veiklos esmę.
Pagrindinis „Area 2 Farms“ elementas yra „Silo“ – aukštas vertikalus ūkininkavimo aparatas su aštuoniais lygiais žalumynams auginti. Silo išskiria gebėjimą atkartoti natūralų augalų dienos ciklą. Apatiniai du sluoksniai lieka neapšviesti, imituojant augalų „miego“ fazę. Ciklui progresuojant, augalai juda aukštyn, gauna vandens ir pamažu pabunda, atspindėdami natūralų procesą, matomą tradiciniuose ūkiuose.
Galima stebėtis, kaip ūkis atsidūrė biurų pastato viduje. Jackie Potter paaiškino: „Viskas priklauso nuo to, kuris pastatas yra ir ką sako šeimininkas. Mums tikrai reikia tik išleidimo angos ir vandens. Pasaulyje po COVID laisvi pastatai paskatino savininkus ir miestus ieškoti naujų apgyvendinimo galimybių, o ūkininkavimas mieste pasirodė viliojantis pasirinkimas.
Silo netgi gali pasigirti netradiciniais talismanais – „Toy Story“ personažais. Ridikėlius augina akyla Stinky Pete akis, o žaliuosius svogūnus saugo Reksas. Mechaniniai skriemuliai, valdomi plastikiniais žaislais, tokiais kaip Claw, Slinky, Buzz Lightyear ir Zurg, padeda transportuoti augalus jiems augant ir suteikia šiai aukštųjų technologijų operacijai įnoringumo.
Tačiau tikroji „Area 2 Farms“ esmė slypi jos misijoje – spręsti maisto dykumų problemas miestuose. Daugelyje miestų mažesnes pajamas gaunančiose apylinkėse trūksta šviežio ir maistingo maisto, o greitojo maisto restoranai dažnai dominuoja kraštovaizdyje. Remiantis USDA maisto prieigos tyrimų atlasu, Vašingtone, DC maisto dykumos daugiausia yra į rytus nuo Anakostijos upės. 2 srities ūkiai yra pasiryžę tai pakeisti.
„Miestuose yra vadinamųjų „maisto dykumų“, kur gali būti McDonald's ir Wendy's, o artimiausia bakalėjos parduotuvė bus už kelių mylių, kur žmonės negali patekti. Ar tai galėtų padėti? – paklausė Sančesas.
Jackie Potter atsakymas pabrėžė transformacinį šios pastangos potencialą: „Jei galime ten pastatyti ūkį, šviežia prieiga prie maisto, ypač mažesnes pajamas gaunančiose vietovėse, yra didžiulė. Jie gauna maišus su traškučiais ar kitais daiktais, kad padėtų įveikti maisto dykumą, bet jei mes ten atkeltume ūkį, tai pakeistų mitybos pokyčius.
Be to, „Area 2 Farms“ aktyviai stengiasi, kad jos produkcija būtų prieinama per SNAP ir WIC lengvatas, kurios padeda mažas pajamas gaunančioms šeimoms papildyti savo maisto prekių biudžetą šviežiais ir sveikais ingredientais. Šis įsipareigojimas užtikrinti prieinamumą pabrėžia ūkio atsidavimą gerinant bendruomenės mitybą ir gerovę.
Pasaulyje, kuriame tokie terminai kaip „ekologiškas“ ir „nuo ūkio iki stalo“ dažnai reiškia prabangą, „Area 2 Farms“ pristato įkvepiančią įtraukesnės ir tvaresnės ateities viziją. Dėl naujoviškų technologijų ir įsipareigojimo aptarnauti nepakankamai aptarnaujamas bendruomenes šis Arlingtono vertikalus ūkis yra tikras mitybos ir maisto teisingumo keitėjas.
Žymos: Žemės ūkis, vertikalus ūkininkavimas, ūkininkavimas mieste, maisto dykumos, mityba, tvarus žemės ūkis, bendruomenės gerovė, prieinamas maistas, naujoviškas ūkininkavimas.